━─━─━─━─━
主 菜
━─━─━─━─━
もとぶ牛
低温調理で色味を損なわず、中まで火をとおすことでお肉を柔らかくし、最後にグリルで仕上げることでジューシーで香り高く仕上げております。
お肉には、醤油を加えた特製ソースがついておりますのでそのままお召し上がりください。
━─━─━─━─━
使 用 食 材
━─━─━─━─━
牛肉・トマト・オリーブ・玉葱・昆布・味醂・醤油・生姜・塩・酢・きび砂糖
米（ひとめぼれ）・島菜・梅
━─━─━─━─━
惣 菜
━─━─━─━─━
食材の持つ潜在力を最大限に
引き出すそれぞれの調理法で味に輪郭、個性をもたらし様々な表情を
楽しんでいただけるようお惣菜をバランスよく仕上げております。
厚焼玉子
信田巻
人参カステラ
鰻の蒲鉾
雷蒟蒻
椎茸旨煮
松風焼き
蓮根挟み揚げ
春巻き
蓮根アチャラ漬け
鶏つくね
里芋白煮
丸十檸檬煮
がんもどき
さつま揚げ
海老の芝煮（殻ごと食べれます）
銀鮭塩麹焼き
帆立時雨煮
梅花人参
芽花椰菜
鶏の八幡巻
━─━─━─━─━
使 用 食 材
━─━─━─━─━
鶏卵・魚すり身・柚子・油あげ・干瓢・大根・人参・豆乳・島豆腐・鰻・大和芋・里芋・海老
鮭・ブロッコリー・さつまいも・レモン・蓮根・唐辛子・梅
大豆・椎茸・胡麻・小麦粉・米粉・味噌・塩麹・バター・酒・味醂・はちみつ・塩・酒・上白糖・きび砂糖
※季節、仕入れによりWEB写真と内容が異なる場合がございますのでご了承ください。